临夏融媒记者 乔栋明

集中连片的田地里，一座座设施农业大棚错落有致；宽敞明亮的车间里，智能设备高速运转；产业链上，从初级加工到品牌打造，价值链条不断延伸……

这些寻常可见的变化，串联起的正是临夏州产业从传统走向现代的生动轨迹。

农业是临夏发展之石，粮食安全始终是农业发展的第一根基。“十四五”期间，全州粮播面积稳定在185万亩以上，粮食产量稳定在72.5万吨以上。五年来，全州新建高标准农田75.74万亩、改造提升5.56万亩，累计建成高标准农田183.44万亩，占耕地面积的47.95％。昔日一些“望天田”，逐步变成旱涝保收的“丰产田”，农业发展基础更加牢固。

与此同时，我州探索让一方土地释放更多价值，高原夏菜、油菜、中药材及食用菌等特色作物种植面积稳定在175万亩以上，特色种植业全产业链产值达209.59亿元。围绕产业链，清洗分拣、预冷保鲜、储藏烘干、精深加工及分级包装等环节不断完善，一批特色农产品从田间地头走向更广阔的市场，农业“含金量”不断提升。

如果说特色种植让土地焕发出新的活力，那么牛羊产业是临夏传统优势产业迈向现代产业体系的又一缩影。原切牛排、中餐牛肉、烧烤牛羊肉串、手抓羊肉和牛肉干等产品不断丰富，皮革毛纺、乳制品等传统产业持续升级，预制菜、明胶、心脏瓣膜、血红素、羊毛脂和骨雕等新产业不断拓展。一头牛、一只羊，从养殖场走进加工车间，再走向市场，传统产业不断生长出新的枝丫。五年来，全州牛、羊存栏分别达到74.35万头、440.18万只，建成全省区域性牦牛肉羊屠宰集散枢纽，培育牛羊肉加工企业59家，出栏分别达到46.67万头、722.18万只，比2020年分别增长36.98％、27.81％，牛羊全产业链产值达333.8亿元。

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数字的变化，映照着产业的成长，折射出千家万户增收致富的路径变化。如今，牛羊产业在规模化、标准化、集群化发展中不断延伸产业链、提升价值链，成为我州要素最齐全、优势最突出、效益最明显的富民产业。

产业的变化，在餐桌上也得到生动体现。在临夏，一碗热气腾腾的手抓羊肉、一盏回味悠长的盖碗茶、一盘香味四溢的爆炒草鸡，既是临夏人舌尖上的记忆，也逐渐成为外地游客认识临夏的一扇窗口。

我州把美食产业列为“五个百亿级产业”之一，持续擦亮“河州味道　临夏美食”区域公共品牌，推动传统美食与现代餐饮、文旅消费相互融合。“河州味道　临夏美食”获评甘肃省最具影响力餐饮品牌，“河州十大小吃”获评甘肃省地标名吃，“河州十大名点”获评最受欢迎地标名点，“河州包子”获评甘肃省地标名吃，“河州味道·宴”获评甘肃省地标名宴。

一味美食，带来的不只是味蕾上的满足，也让农业、加工、餐饮和文旅等产业有了更多交集。千百年沉淀下来的河州味道，在新时代焕发出新的活力。

产业发展，更离不开市场主体的活跃。回望改革开放以来的临夏，民营经济从街边小铺、家庭作坊起步，在市场浪潮中一步步成长。上世纪80年代，著名社会学家费孝通先生曾以“东有温州、西有河州”评价临夏民营经济的发展活力。截至今年8月底，全州共有各类市场主体14.72万户，其中民营经济市场主体14.48万户，占全部市场主体总数的98.34％。一个个企业、一家家店铺、一个个经营者，汇聚成了临夏经济发展的蓬勃活力。

从一块田，到一条产业链；从一头牛、一只羊，到琳琅满目的加工产品；从一碗传统美食，到一个区域公共品牌；从“提篮小卖”到企业经营，从单打独斗到产业协同——临夏产业发展的脉络愈发清晰。

如今的临夏州，产业集群成链，产品附加值提升，群众持续稳定增收，在乡村振兴的宏大画卷中，走出一条日益宽广、愈发稳健的富民之路。