赴一场舌尖之约
地道美味不容错过
国庆佳节
不妨赴河州之约
告别步履匆匆，循着烟火香气
在临夏的街巷之间
开启一场酣畅淋漓的舌尖之旅
今天
临夏融媒小编
就来盘点一下
临夏独具特色的名优小吃
让大家在这美好的国庆假期里
尽情享受美食的乐趣
赶紧来打卡吧~
东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。东乡手抓羊肉选取上等优质羊肉，用秘制调料小火慢炖而成，极大地保持了羊肉原有的鲜味。吃起来肉味鲜美，不腻不膻，色香味俱全。
河州包子
在临夏，“河州包子”是家喻户晓的特色美食，以个大、馅多、味美而闻名。其中馅料随季节时令的变化而不同，以牛羊肉、韭菜或胡萝卜或白萝卜制成馅料，包好蒸熟，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃时沾上辣椒油、老醋更是清爽可口，风味颇具特色。
临夏牛肉面
临夏牛肉面的的香醇，在于汤料和劲道面条的完美结合。清晨在临夏，来一碗正宗的牛肉面，肉蛋双飞，配一二小菜，面汤清透如镜，面条筋道入味，混合牛肉的鲜香与红油辣子的鲜辣，再来点老陈醋，滋味是独一份的鲜。
广河甜醅子
广河甜麦子也叫甜醅，是临夏民间流传下来以原粮为主料，经过加工酿造后制成的甜点食品。具有健胃消化、提神益脑的功效。甜麦子甘甜如饴，酒香醇厚，一碗入口疲劳顿失，倍觉清爽。
临夏爆炒草鸡
临夏爆炒草鸡选材精致，草鸡喝的是泉水、吃的饲料都是玉米、青豆等粮食作物，确保绿色安全、生态新鲜。这道美食用农家传统方式烹饪，爆炒出来的鸡肉质细嫩、纤维适中，味道酥脆可口、回味悠长。
发子面肠
发子面肠是临夏人喜爱的传统小吃，是一种以羊肠为主要原料的美食。发子色泽暗红，面肠通体白净，配以鲜红的辣椒油，色泽亮丽，风味独特。吃时鲜嫩不腻，美味可口，油香四溢。
河州糖油糕
河州糖油糕也叫“烫面油糕”。是一种外酥内嫩、甜香爽口、价廉物美的临夏传统小吃。圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻；口味清淡，甜度适中。糖油糕的灵魂是藏在内里的糖心，酥软甜香最是勾魂。
河州酿皮
河州酿皮是临夏独特的风味小吃之一。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。食用时，将酿皮子切成细条，上面再放上几块切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人。
炕锅洋芋
炕锅洋芋是临夏极具代表性的乡土美食。选用本地沙质洋芋切厚片，以小火慢 “炕”，煎至外皮金黄焦脆，内里粉糯绵软，撒上盐、辣椒、孜然调味，可蘸蒜泥咸菜食用。这道家常小吃烟火浓郁，是临夏农家乐的必点佳肴，深受本地群众与游客喜爱。
河州牛杂割
来到临夏，如果你没有吃到当地的牛杂割，等于就没有来过临夏。牛杂割是临夏的特色美食，牛杂为食材，汤鲜肉嫩，口感饱满。在清晨的街边小店来一碗，再配上一根大麻花，一句话“满福得很！”
河州八宝醪糟
河州八宝醪糟起源于临夏，后传入兰州，现已成为一道西北地区知名的甜食小吃。小炉子上的铜锅慢慢地咕咚着，牛奶鸡蛋混着各色豪华干果，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。这道美食不仅营养丰富，而且美容养颜，只要尝过的朋友不管男女老少没有不爱的。
河沿面片
河沿面片久负盛名，主要得益于其独特的风味，这种“面片子”柔滑劲道，汤油而不肥，肥而不腻，味道醇厚，原汁原味，却又鲜美无比。吃河沿面时点一盘手抓羊肉，那便是临夏美食的绝配。
刘家峡鲤鱼
永靖黄河鲤鱼是刘家峡水库的特色鱼种，因水库地处黄河上游，水质无污染，适宜黄河鲤鱼生长，且体态丰满，肉质肥厚，营养丰富，味道鲜美。来刘家峡的外地游客要是没吃正宗的黄河鲤鱼，那就是一个大写的遗憾。
临夏格目
韭苔的香甜与羊肉的鲜美，混合着调料在味蕾上迸发，用临夏方言来表达，就是“攒劲滴很”“直接沃野”。在皮薄肉厚、香气扑鼻的格目上，每咬一口都能往外流汁。
河州花馃馃
河州花馃馃是河州传统美食中的奇葩，逢年过节，大街小巷飘溢着油炸馃馃的诱人风味，是节日里第一个上桌的美食，也是人们心头的最爱。油炸馓子股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，轻巧美观。这些都是招待亲朋必上的美食，除了自己食用以外，还相互赠送，用以表达彼此间真挚的问候。
赏河州古韵，品人间至味
八坊的青砖古巷诉说岁月
太子山下秋风漫卷层林
这个国庆，行走临夏
看山水风光
访古巷街巷
尝河州百味
愿每一位远道而来的朋友
于一餐一饭之间
读懂临夏，爱上临夏
